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Tous nos plats sont préparés de façon artisanale, « à la main » et seulement à la demande. Uniquement à partir de produits frais sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs de la région.
Notre restaurant fait appel à un service extérieur de contrôle bactériologique sur nos produits de manière régulière auprès du Laboratoire Merieux.

Tous nos plats sont susceptibles de comporter les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfite en concentration, lupin, mollusques. Liste sur demande.

Signature Asian Factory - for 2 people Signature Asian Factory - pour 2 personnes

Guacamole, 4 vegetable gyoza, 4 tempura shrimp, 4 chicken spring rolls Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet

29.00€

Guacamole, 4 vegetable gyoza, 4 tempura shrimp, 4 chicken spring rolls Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet

Soya beans Edamame fleur de sel

5.00€

Soya beans with truffle aroma Edamame parfumé a l'huile de truffe

8.00€

Fried dumpling veggie japanese Gyoza aux légumes (6 pièces)

12.00€

12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️ 12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️

Fried onions, coriander, mint, teriyaki sauce, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo

16.00€

Fried onions, coriander, mint, teriyaki sauce, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo

Deep fried chicken spring rolls Nems au poulet (6 pièces)

15.00€

Guacamole avocado, chimichurri (served with tacos) Guacamole d’avocat chimichurri

15.00€

Prawn tempura Crevettes tempura (6 pièces)

15.00€

Tom Yum Chicken Soup, coconut milk Soupe Tom Yum poulet au lait de coco 🌶️

16.00€

Tom Yum tiger prawns Soup, coconut milk Soupe Tom Yum gambas au lait de coco 🌶️

18.00€

Fresh rice paper roll with chicken and tempura prawns Rouleau de printemps traditionnel poulet et crevette tempura

12.00€

Fresh rice paper roll with smoked duck breast and mango Rouleau de printemps canard fumé et mangue

12.00€

Fresh rice paper roll with salmon, avocado and cream cheese, teriyaki sauce Rouleau de printemps saumon, avocat, cream cheese

14.00€

Fresh rice paper roll with lobster Rouleau de printemps façon Lobster Roll

18.00€

Crispy salad, thaï salad with grilled chicken Thaï Salade au poulet grillé

19.00€

Crispy salad, thaï salad with tiger prawns Thaï Salade aux gambas sauvages d’Argentine

22.00€

Salmon and avocado tartare Tartare de saumon guacamole d’avocat, salade de choux

16.00€

Fresh rice pepper roll Crispy Spring Roll (8 pièces)

Salmon / avocado / fried onions Saumon / avocat / oignons frits

12.00€

Salmon / avocado / fried onions Saumon / avocat / oignons frits

Seared Duck liver and pineapple Foie gras poélé au soja ananas roti

20.00€

Avocado Salmon or Tuna Cevice Tacos Tostada de cevice de Saumon ou thon, avocat épicés

19.00€

Sea bream ceviche with leche del tigre* and eggfish Cevice de Dorade et poutargue, leche du tigre 🌶️

* Tiger's milk is a Peruvian sauce made with lime, chili pepper, red onion, and coriander. * Le leche du tigre est une sauce péruvienne à base de citron vert, piment, oignons rouge, coriandre

19.00€

* Tiger's milk is a Peruvian sauce made with lime, chili pepper, red onion, and coriander. * Le leche du tigre est une sauce péruvienne à base de citron vert, piment, oignons rouge, coriandre

Cooked octopus, Ponzu, Cumin Cevice de Poulpe sauce Ponzu au cumin

21.00€

10 sashimi Nikkei saumon et thon 10 sashimi Nikkei saumon et thon

Sesame oil, soya sauce, fried onions, chives Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits

19.00€

Sesame oil, soya sauce, fried onions, chives Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits

Albacore tuna tataki Tataki de thon Albacore

Seared tuna, truffle olive oil, soja and seaweed Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame

20.00€

Seared tuna, truffle olive oil, soja and seaweed Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame

Salmon and tuna petals, Ponzu sauce and smoked chipotle Crudo de Saumon et Thon, sauce Ponzu et chipotle fumé

19.00€

Tiradito de Thon rouge Albacore 🌶️ Tiradito de Thon rouge Albacore 🌶️

Tuna, coconut milk, ginger, spring onion, pepper, chili, yuzu, honey Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel

19.00€

Tuna, coconut milk, ginger, spring onion, pepper, chili, yuzu, honey Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel

Crude trio of fish and seafood Trio Asian Factory, salade de choux

Lobster and avocado rillettes, salmon tartare with guacamole, red tuna tiradito Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge

25.00€

Lobster and avocado rillettes, salmon tartare with guacamole, red tuna tiradito Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge

Red tuna crudo with sesame seesds Bonbons de thon rouge au sésame

18.00€

Tempura, avocado, curry sauce 8 spring rolls tempura de crevette, avocat, crème curry

16.00€

12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️

Fried onions, coriandre, mint, spicy teriyaki sauce and spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo

16.00€

Fried onions, coriandre, mint, spicy teriyaki sauce and spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo

Rice, tacos, avocado, cream cheese, teriyaki sauce, spicy mayo, jalapenos 8 spring rolls tacos, saumon, avocat, cheese, spicy mayo, jalapenos 🌶️

16.00€

8 california Yuzu Vibes 🌶️ 8 california Yuzu Vibes 🌶️

Salmon, Yuzu, avocado, jalapenos Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos

12.00€

Salmon, Yuzu, avocado, jalapenos Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos

Spring rolls lobster rillettes, avocado 8 spring rolls rillettes de homard, avocat

18.00€

Flame-searde salmon nigiri 8 Nigiri saumon à la flamme

16.00€

Assortment of sushis creations (8 of each) Plateau de 48 créations (8 de chaque)

70.00€

Salmon, avocado Saumon, avocat

18.00€

Tuna, lawyer Thon, avocat

19.00€

Salmon, avocado, cheese Saumon, avocat, cheese

20.00€

Thon, avocat, cheese Thon, avocat, cheese

20.00€

Mixed, salmon, tuna, avocado Mixte, saumon, thon, avocat

20.00€

Sushi rice, vegetables, fruits, salmon Saumon, avocat

20.00€

Sushi rice, vegetables, fruits, tuna Thon, avocat

20.00€

Avocado cheese Avocat cheese

20.00€

Mangue bowl Buddha, pomegranate Buddah bowl Mangue, grenade

20.00€

Salmon, avocado, cheese Saumon, avocat, cheese

22.00€

Thon, avocat, cheese Thon, avocat, cheese

22.00€

Wakame seaweed salad Salade d’algues wakame

6.00€

Coleslaw Salade de chou

5.00€

Bowl of vinegared rice Bol de riz vinaigré

5.00€

Our chefs prepare sushi using traditional methods and fresh ingredients without compromise. We do not take orders for chicken mayonnaise or canned tuna because Mr. Issi, our chef, would resign immediately. Nos cuisiniers confectionnent les sushis dans la tradition et la fraîcheur sans aucun compromis. Nous ne prenons pas de commande pour le poulet mayonnaise ou le thon en boite car Mr Issi, notre chef, poserait sa démission immédiatement.

California California

Salmon / avocado - 8 pieces Saumon / avocat - 8 pièces

10.00€

Yuzu Vibes - 8 pieces 🌶️ Yuzu Vibes - 8 pièces 🌶️

Salmon / avocado / yuzu / jalapenos Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos

12.00€

Salmon / avocado / yuzu / jalapenos Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos

Tuna / avocado - 8 pieces Thon / avocat - 8 pièces

10.00€

Snowflakes Flocons

Salmon/Cheese - 8 pieces Saumon / cheese - 8 pièces

13.00€

Avocado/cheese - 8 pieces Avocat / cheese - 8 pièces

13.00€

Salmon/avocado/cheese - 8 pieces Saumon/ avocat / cheese - 8 pièces

15.00€

Maki Maki

Salmon/cucumber - 16 pieces Saumon / concombre - 16 pièces

12.00€

Avocado/cucumber - 16 pieces Avocat / concombre - 16 pièces

14.00€

Salmon/Cheese - 16 pieces Saumon / cheese - 16 pièces

16.00€

Avocado/cheese - 16 pieces Avocat / cheese - 16 pièces

16.00€

Spring rolls Spring rolls

Salmon / avocado / mint / cilantro - 8 pieces Saumon / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces

10.00€

Shrimp / avocado / mint / cilantro - 8 pieces Crevette / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces

10.00€

Lobster and avocado rillettes - 8 pieces Rillettes de homard / avocat - 8 pièces

18.00€

Crispy salmon / avocado / fried onions - 8 pieces Crispy saumon / avocat / oignons frits - 8 pièces

12.00€

Nigiri Nigiri

Salmon / Shrimp / Tuna - 7 pieces Saumon / crevette / thon - 7 pièces

13.00€

Sea bream - 7 pieces Dorade - 7 pièces

13.00€

Avocado or Mango - 7 pieces Avocat ou Mangue - 7 pièces

13.00€

Flame-grilled salmon nigiri - 8 pieces Nigiri saumon à la flamme - 8 pièces

16.00€

Sashimi Sashimi

Salmon - 8 pieces Saumon - 8 pièces

13.00€

Tuna or Sea Bream - 8 pieces Thon ou Dorade - 8 pièces

14.00€

Nikkei salmon and tuna - 10 pieces Nikkei saumon et thon - 10 pièces

Sesame oil / soy sauce / spring onions / fried onion Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit

19.00€

Sesame oil / soy sauce / spring onions / fried onion Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit

Mixed Platter - 24 pieces / person Plateau Mixte - 24 pièces / personne

Sushi, maki, California, spring rolls, sashimi, salade de chou Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou

26.00€

Sushi, maki, California, spring rolls, sashimi, salade de chou Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou

Rice noodles with chicken Pad thai poulet

20.00€

Beef with satay sauce Boeuf saté a l'indonisienne* 🌶️

22.00€

Green curry chicken Poulet au curry vert* 🌶️🌶️🌶️

20.00€

Noodles with beef Nouilles sautées au bœuf

22.00€

Crude beef tartare, Asian flavors, Fried sweet potatoes and thaï salad Tartare de bœuf retour d’Asie, frite de patate douce et salade thaï

26.00€

Bo Bun with sliced beef, chicken spring rolls Bo Bun aux émincés de bœuf, nems poulet

Rice angel hair, vegetables, seared beef, nuoc man Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam

25.00€

Rice angel hair, vegetables, seared beef, nuoc man Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam

Beef with Thai basil and fried egg Bœuf sauté au basilic Thaïlandais, œuf au plat* 🌶️

22.00€

Duck breast with panang sauce Magret de canard entier rôti sauce au curry rouge Panang* 🌶️

32.00€

Seared sirloin delicately marinated in soya sauce, it is so good that even the tiger cries Larmes du tigre, 300gr faux filet de bœuf race Charolaise* 🌶️

32.00€

Charolais beef asado, chimichurri sauce* Asado de bœuf race Charolaise, sauce chimichurri*

Marinated sirloin steak, chimichurri sauce Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri

32.00€

Marinated sirloin steak, chimichurri sauce Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri

Dumplings Wagyu (8), massaman sauce Ravioli Japonais de bœuf Wagyu sauce massaman *

35.00€

Rossini "who sings"* 🌶️ Rossini "qui chante"* 🌶️

Tiger cries, 300g Charolais beef sirloin, pan-fried foie gras Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé

39.00€

Tiger cries, 300g Charolais beef sirloin, pan-fried foie gras Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé

*Served with Thai rice
No change of trim. *Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture.

Green curry prawn Gambas sauvages d’Argentine au curry vert* 🌶️🌶️🌶️

25.00€

Fresh salmon black cod style Black Salmon*

24.00€

Rice noodles with wild tigre prawns from Agentina Pad thaï gambas sauvages d’Argentine

25.00€

Seared tuna, dressing chimichurri Pavé de Thon Albacore mi-cuit, sauce chimichurri*

26.00€

Fresh sea bream with green curry and chimichurri sauce Dorade grillée entière sauce curry vert et chimichurri

30.00€

Wild tiger prawns from Argentina soya dressing Gambas du tigre (7 pièces)* 🌶️

29.00€

Cod Fish with Indian yellow curry Dos de cabillaud au curry jaune Thaï* 🌶️

25.00€

Seared tuna, pan-fried foie gras Teriyaki Pavé de Thon Rossini Teryiaky*

*Served with Thai rice
No change of trim. *Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture.

Rice ball Bol de riz

5.00€

Stir-fried noodles with vegetables Nouilles sautées aux légumes

8.00€

Vegetable fried rice Riz sauté aux légumes

8.00€

Vegetable Chop Suey Chop Suey de légumes

8.00€

Teriyaki Sweet Potato Fries Frites de patates douce Teriyaki

10.00€

Small Thai salad Petite salade Thaï

6.00€

Crispy chicken / Hot crispy chicken 🌶️ Crousty chicken / Hot crousty chicken 🌶️

Thai Rice Riz Thaï

20.00€

Thai Rice Riz Thaï

Burger Asian bœuf Black Angus Burger Asian bœuf Black Angus