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菜单

Tous nos plats sont préparés de façon artisanale, « à la main » et seulement à la demande. Uniquement à partir de produits frais sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs de la région.
Notre restaurant fait appel à un service extérieur de contrôle bactériologique sur nos produits de manière régulière auprès du Laboratoire Merieux.

Tous nos plats sont susceptibles de comporter les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfite en concentration, lupin, mollusques. Liste sur demande.

Signature Asian Factory - pour 2 personnes Signature Asian Factory - pour 2 personnes

Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet

29.00€

Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet Guacamole, 4 gyoza aux légumes, 4 crevettes tempura, 4 Nems au poulet

Edamame fleur de sel Edamame fleur de sel

5.00€

Edamame parfumé a l'huile de truffe Edamame parfumé a l'huile de truffe

8.00€

Gyoza aux légumes (6 pièces) Gyoza aux légumes (6 pièces)

12.00€

12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️ 12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️

Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo

16.00€

Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriyaky, spicy mayo

Nems au poulet (6 pièces) Nems au poulet (6 pièces)

15.00€

Guacamole d’avocat chimichurri Guacamole d’avocat chimichurri

15.00€

Crevettes tempura (6 pièces) Crevettes tempura (6 pièces)

15.00€

Soupe Tom Yum poulet au lait de coco 🌶️ Soupe Tom Yum poulet au lait de coco 🌶️

16.00€

Soupe Tom Yum gambas au lait de coco 🌶️ Soupe Tom Yum gambas au lait de coco 🌶️

18.00€

Rouleau de printemps traditionnel poulet et crevette tempura Rouleau de printemps traditionnel poulet et crevette tempura

12.00€

Rouleau de printemps canard fumé et mangue Rouleau de printemps canard fumé et mangue

12.00€

Rouleau de printemps saumon, avocat, cream cheese Rouleau de printemps saumon, avocat, cream cheese

14.00€

Rouleau de printemps façon Lobster Roll Rouleau de printemps façon Lobster Roll

18.00€

Thaï Salade au poulet grillé Thaï Salade au poulet grillé

19.00€

Thaï Salade aux gambas sauvages d’Argentine Thaï Salade aux gambas sauvages d’Argentine

22.00€

Tartare de saumon guacamole d’avocat, salade de choux Tartare de saumon guacamole d’avocat, salade de choux

16.00€

Crispy Spring Roll (8 pièces) Crispy Spring Roll (8 pièces)

Saumon / avocat / oignons frits Saumon / avocat / oignons frits

12.00€

Saumon / avocat / oignons frits Saumon / avocat / oignons frits

Foie gras poélé au soja ananas roti Foie gras poélé au soja ananas roti

20.00€

Tostada de cevice de Saumon ou thon, avocat épicés Tostada de cevice de Saumon ou thon, avocat épicés

19.00€

Cevice de Dorade et poutargue, leche du tigre 🌶️ Cevice de Dorade et poutargue, leche du tigre 🌶️

* Le leche du tigre est une sauce péruvienne à base de citron vert, piment, oignons rouge, coriandre * Le leche du tigre est une sauce péruvienne à base de citron vert, piment, oignons rouge, coriandre

19.00€

Cevice de Poulpe sauce Ponzu au cumin Cevice de Poulpe sauce Ponzu au cumin

21.00€

10 sashimi Nikkei saumon et thon 10 sashimi Nikkei saumon et thon

Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits

19.00€

Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits Huile de sésame, sauce soja, cébettes, oignons frits

Tataki de thon Albacore Tataki de thon Albacore

Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame

20.00€

Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame Sauce soja, huile d’olive à la truffe et salade d’algues Wakame

Crudo de Saumon et Thon, sauce Ponzu et chipotle fumé Crudo de Saumon et Thon, sauce Ponzu et chipotle fumé

19.00€

Tiradito de Thon rouge Albacore 🌶️ Tiradito de Thon rouge Albacore 🌶️

Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel

19.00€

Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel Citron vert, lait de coco, poivrons, gingembre, cébettes, piments, yuzu, miel

Trio Asian Factory, salade de choux Trio Asian Factory, salade de choux

Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge

25.00€

Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge Rillettes de Homard et avocat, tartare de Saumon guacamole, Tiradito de Thon rouge

Bonbons de thon rouge au sésame Bonbons de thon rouge au sésame

18.00€

8 spring rolls tempura de crevette, avocat, crème curry 8 spring rolls tempura de crevette, avocat, crème curry

16.00€

12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️ 12 hot crispy spring roll, saumon, avocat, sauce teriyaki 🌶️

Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo

16.00€

Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo Oignons frits, coriandre, menthe, sauce teriaky, spicy mayo

8 spring rolls tacos, saumon, avocat, cheese, spicy mayo, jalapenos 🌶️ 8 spring rolls tacos, saumon, avocat, cheese, spicy mayo, jalapenos 🌶️

16.00€

8 california Yuzu Vibes 🌶️ 8 california Yuzu Vibes 🌶️

Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos

12.00€

Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos Saumon, avocat, Yuzu et jalapenos

8 spring rolls rillettes de homard, avocat 8 spring rolls rillettes de homard, avocat

18.00€

8 Nigiri saumon à la flamme 8 Nigiri saumon à la flamme

16.00€

Plateau de 48 créations (8 de chaque) Plateau de 48 créations (8 de chaque)

70.00€

Saumon, avocat Saumon, avocat

18.00€

Thon, avocat Thon, avocat

19.00€

Saumon, avocat, cheese Saumon, avocat, cheese

20.00€

Thon, avocat, cheese Thon, avocat, cheese

20.00€

Mixte, saumon, thon, avocat Mixte, saumon, thon, avocat

20.00€

Saumon, avocat Saumon, avocat

20.00€

Thon, avocat Thon, avocat

20.00€

Avocat cheese Avocat cheese

20.00€

Buddah bowl Mangue, grenade Buddah bowl Mangue, grenade

20.00€

Saumon, avocat, cheese Saumon, avocat, cheese

22.00€

Thon, avocat, cheese Thon, avocat, cheese

22.00€

Salade d’algues wakame Salade d’algues wakame

6.00€

Salade de chou Salade de chou

5.00€

Bol de riz vinaigré Bol de riz vinaigré

5.00€

Nos cuisiniers confectionnent les sushis dans la tradition et la fraîcheur sans aucun compromis. Nous ne prenons pas de commande pour le poulet mayonnaise ou le thon en boite car Mr Issi, notre chef, poserait sa démission immédiatement. Nos cuisiniers confectionnent les sushis dans la tradition et la fraîcheur sans aucun compromis. Nous ne prenons pas de commande pour le poulet mayonnaise ou le thon en boite car Mr Issi, notre chef, poserait sa démission immédiatement.

California California

Saumon / avocat - 8 pièces Saumon / avocat - 8 pièces

10.00€

Yuzu Vibes - 8 pièces 🌶️ Yuzu Vibes - 8 pièces 🌶️

Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos

12.00€

Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos Saumon / avocat / Yuzu / Jalapenos

Thon / avocat - 8 pièces Thon / avocat - 8 pièces

10.00€

Flocons Flocons

Saumon / cheese - 8 pièces Saumon / cheese - 8 pièces

13.00€

Avocat / cheese - 8 pièces Avocat / cheese - 8 pièces

13.00€

Saumon/ avocat / cheese - 8 pièces Saumon/ avocat / cheese - 8 pièces

15.00€

Maki Maki

Saumon / concombre - 16 pièces Saumon / concombre - 16 pièces

12.00€

Avocat / concombre - 16 pièces Avocat / concombre - 16 pièces

14.00€

Saumon / cheese - 16 pièces Saumon / cheese - 16 pièces

16.00€

Avocat / cheese - 16 pièces Avocat / cheese - 16 pièces

16.00€

Spring rolls Spring rolls

Saumon / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces Saumon / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces

10.00€

Crevette / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces Crevette / avocat / menthe / coriandre - 8 pièces

10.00€

Rillettes de homard / avocat - 8 pièces Rillettes de homard / avocat - 8 pièces

18.00€

Crispy saumon / avocat / oignons frits - 8 pièces Crispy saumon / avocat / oignons frits - 8 pièces

12.00€

Nigiri Nigiri

Saumon / crevette / thon - 7 pièces Saumon / crevette / thon - 7 pièces

13.00€

Dorade - 7 pièces Dorade - 7 pièces

13.00€

Avocat ou Mangue - 7 pièces Avocat ou Mangue - 7 pièces

13.00€

Nigiri saumon à la flamme - 8 pièces Nigiri saumon à la flamme - 8 pièces

16.00€

Sashimi Sashimi

Saumon - 8 pièces Saumon - 8 pièces

13.00€

Thon ou Dorade - 8 pièces Thon ou Dorade - 8 pièces

14.00€

Nikkei saumon et thon - 10 pièces Nikkei saumon et thon - 10 pièces

Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit

19.00€

Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit Huile sésame / sauce soja / Cebettes / oignon frit

Plateau Mixte - 24 pièces / personne Plateau Mixte - 24 pièces / personne

Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou

26.00€

Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou Sushi, maki, california, spring rolls, sashimi, salade de chou

Pad thai poulet Pad thai poulet

20.00€

Boeuf saté a l'indonisienne* 🌶️ Boeuf saté a l'indonisienne* 🌶️

22.00€

Poulet au curry vert* 🌶️🌶️🌶️ Poulet au curry vert* 🌶️🌶️🌶️

20.00€

Nouilles sautées au bœuf Nouilles sautées au bœuf

22.00€

Tartare de bœuf retour d’Asie, frite de patate douce et salade thaï Tartare de bœuf retour d’Asie, frite de patate douce et salade thaï

26.00€

Bo Bun aux émincés de bœuf, nems poulet Bo Bun aux émincés de bœuf, nems poulet

Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam

25.00€

Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam Vermicelles de riz, crudités, salade, émincés de bœuf, sauce nuoc mam

Bœuf sauté au basilic Thaïlandais, œuf au plat* 🌶️ Bœuf sauté au basilic Thaïlandais, œuf au plat* 🌶️

22.00€

Magret de canard entier rôti sauce au curry rouge Panang* 🌶️ Magret de canard entier rôti sauce au curry rouge Panang* 🌶️

32.00€

Larmes du tigre, 300gr faux filet de bœuf race Charolaise* 🌶️ Larmes du tigre, 300gr faux filet de bœuf race Charolaise* 🌶️

32.00€

Asado de bœuf race Charolaise, sauce chimichurri* Asado de bœuf race Charolaise, sauce chimichurri*

Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri

32.00€

Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri Faux filet de bœuf mariné, sauce chimichurri

Ravioli Japonais de bœuf Wagyu sauce massaman * Ravioli Japonais de bœuf Wagyu sauce massaman *

35.00€

Rossini "qui chante"* 🌶️ Rossini "qui chante"* 🌶️

Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé

39.00€

Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé Larmes du tigre, 300g faux filet bœuf charolais, foie gras poêlé

*Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture. *Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture.

Gambas sauvages d’Argentine au curry vert* 🌶️🌶️🌶️ Gambas sauvages d’Argentine au curry vert* 🌶️🌶️🌶️

25.00€

Black Salmon* Black Salmon*

24.00€

Pad thaï gambas sauvages d’Argentine Pad thaï gambas sauvages d’Argentine

25.00€

Pavé de Thon Albacore mi-cuit, sauce chimichurri* Pavé de Thon Albacore mi-cuit, sauce chimichurri*

26.00€

Dorade grillée entière sauce curry vert et chimichurri Dorade grillée entière sauce curry vert et chimichurri

30.00€

Gambas du tigre (7 pièces)* 🌶️ Gambas du tigre (7 pièces)* 🌶️

29.00€

Dos de cabillaud au curry jaune Thaï* 🌶️ Dos de cabillaud au curry jaune Thaï* 🌶️

25.00€

Pavé de Thon Rossini Teryiaky* Pavé de Thon Rossini Teryiaky*

*Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture. *Accompagnés de riz Thaï
Pas de changement de garniture.

Bol de riz Bol de riz

5.00€

Nouilles sautées aux légumes Nouilles sautées aux légumes

8.00€

Riz sauté aux légumes Riz sauté aux légumes

8.00€

Chop Suey de légumes Chop Suey de légumes

8.00€

Frites de patates douce Teriyaki Frites de patates douce Teriyaki

10.00€

Petite salade Thaï Petite salade Thaï

6.00€

Crousty chicken / Hot crousty chicken 🌶️ Crousty chicken / Hot crousty chicken 🌶️

Riz Thaï Riz Thaï

20.00€

Riz Thaï Riz Thaï

Burger Asian bœuf Black Angus Burger Asian bœuf Black Angus